Monochrome dogs.

北海道 白黒犬(12才6才) 四季観察 農業 物作り 英語は脳トレ

ああ麗しのオニオンスープ

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最近ハマってます。オニオングラタンスープ。

材料が少ないのにごちそうに感じるし名前のひびきがなんだかゴージャス。

そして何より、体があたたまる。

 

玉ねぎのスライスをいったん冷凍し、解凍してから炒めれば、

飴色玉ねぎは時短で作ることができるし、

味付けはコンソメだけ(あればローレルの葉も入れて煮込む)。

あとは薄く切ったバケットと、とろけるチーズ(あれば粉チーズとパセリも)。

10数分オーブンで焼けば出来上がり。

 

オーブンをあけたときのぐつぐつ煮立った器を見ると、胸が高鳴ります。

 

そしてスープがしみこんだバケットの食感が、昔味噌汁に入ってた「おふ」に似ている。

 

 

 

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底冷え。吹雪。朝の雪かき。汗だく。

 

 

 

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汗をかいたあと体を冷やさないようにストーブであたたまろうとするも。。。

場所、なし。